益气生津

　　西洋参又称花旗参，原产于美国，具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效。 古语云：“西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。从现代医学角度来说，西洋参的主要作用有：1. 强化心肌及增强心脏之活动能力；2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效；3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量；4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效；5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用；6. 能增强体力并对运动员具极大助益；7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能；8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。人参总皂甙（含量为5%～10%）是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。值得说明的是，我国医学工作者对国产西洋参与进口西洋参进行的药理活性比较研究，证明国产西洋参在抗疲劳、抗缺氧等多项主要指标上，都具有十分显著和相同药理活性，无显著差别。

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